確定學習目標與方向對AEM成員來說是最為重要的一件事，因為在BYU-H中AEM學員不同一般學生之處是AEM學員可以不受學分限制，修任何有興趣的課程。BYU-H座落在觀光勝地夏威夷上，因此觀光旅遊課程是學校內最有特色的課程之一。
此外校內有大多數學生來自太平洋鄰近島嶼如斐濟、東加、大溪地、夏威夷等，因此南島原住民族的相關課程也是BYU-H的特色之一。建議AEM學員於出國前先思考想再精進的能力，到校後可與選課顧問討論個人需求、興趣，選課顧問會協助安排合適的課程。詳細科系、課程介紹請參考BYU-H網站